Mama

Proste gotowanie czyli… PIĘĆ POMYSŁÓW NA OBIAD

3 października 2018
SONY DSC

Gdybym miała wskazać jedną, jedyną rzecz z którą ledwo sobie radzę to, wskazałabym na: GOTOWANIE! Serio. Jestem cierpliwą, empatyczną i bardzo wrażliwą mamą. Nie boje się bałaganu, daje dziecku farby i pozwalam na tarzanie w mące, ale w życiu nie zrobiłam… GOŁĄBKÓW!

I naprawdę bardzo długo nad tym ubolewałam. No nie mogłam patrzeć na te wszystkie, cudowne dania serwowane instagramowym dzieciom, bo – przysięgam – wpadałam w depresje (rozumiecie, dziecko Pani Krysi wpierdzielało jarmuż, a mój Jan? Ziemniaki… ).

Oczywiście to nie jest tak, że ja z tym jarmużem nie próbowałam. PRÓBOWAŁAM! Po nocach kleiłam kotlety z fasoli, naparzałam kopytka i preparowałam pesto. W efekcie wyglądałam jak zombie, ale to nic. Gorsze było to, że po takiej nocy wkurzałam się o wszystko i nie miałam siły (i ochoty) na jaką kol wiek zabawę. Męczyłam się i odliczałam godziny do… WIECZORNEJ KĄPIELI. I wiecie co? To bez sensu!

Dzisiaj gotuję prosto i nie robię tego w nocy. Owszem, czasem piekę muf finy w okolicach północy, ale nie naparzam pierogów, których moje dziecko i tak nie ma ochoty jeść. Jest odżywczo, ale… Bez wydziwiania. Obiad ma być pożywny, dostarczać witamin tudzież minerałów. I żeby taki zrobić nie trzeba się gimnastykować. Serio. Wystarczy kupić warzywa, chude mięso, rybę, kasze, makaron. A potem odpalić gaz i wrzucić to wszystko na parowar albo blachę.

Oto moja lista kilku, banalnych obiadów:

Razowy makaron z czosnkową oliwą

Kiedy nie mam czasu ewentualnie chęci to sięgam po makaron. Przepis na oliwę czosnkową mam z książki alantkoweblw (tej nowszej). To danie jest naprawdę mega – szybkie i pożywne. Wystarczy zmieszać kilka łyżek oliwy z czosnkiem i ulubionymi przyprawami (słodka papryka, oregano, bazylia, pieprz, curry, kurkuma etc.), chwilę podgrzać i polać gorący makaron. Starty parmezan i posiekana pietrucha robią resztę roboty. Mój Jan uwielbia.

SONY DSC

Łosoś z pęczakiem

Banał nad banałami. Łososia albo piekę albo paruje. W obu przypadkach przygotowanie ryby zajmuję mi… PIĘTNAŚCIE MINUT. Kasza robi się sama, tu akurat zmieszałam ją z duszoną i startą na tarce cukinią. Do tego ulubione warzywa i… OBIAD Z GŁOWY.

SONY DSC

Udka w miodowej marynacie z pieczonymi ziemniaczkami

Miodowa marynata jest pyszna, czasem robię ją wg przepisu od dziewczyn z alaantkoweblw, a czasem mieszam miód z łyżką musztardy dorzucam zioła (oregano, tymianek, rozmaryn) i… GOTOWE! Udka pieką się same czterdzieści pięć  minut (w połowie czasu dorzucam ziemniaki). Podaje z kiszonym ogórkiem lub innymi warzywami.

SONY DSC

Duszony schab z białymi warzywami

To taki schabowy w wersji light 😀 Plastry schabu moczę najpierw w mleku (jest bardziej kruchy), doprawiam pieprzem, paplam w jajku, potem w mące i wrzucam na rozgrzany olej. Minuta z jednej, minuta z drugiej i podlewam wodą. Duszę z listkiem laurowym, pietruchą lub koperkiem. Białe warzywa (seler i korzeń pietruszki) kroje na frytki i zapiekam około dwadzieścia minut. Dorzucam uparowanego kalafiora (ja kalafiora paruje krótko ok. 5 minut).

SONY DSC
(tak, tego dnia Jan postanowił chodzić w czapce… 😀 )

Parowany filet z indyka w suszonych pomidorach

Indyka kroję w paski i wrzucam do miseczki z pokrojonymi suszonymi pomidorami plus jedną łyżką zalewy (ewentualnie z czosnkiem). Paruje przez dwadzieścia minut. Tutaj podałam z pieczonym batatem, gotowaną fasolką i ogórkiem.

SONY DSC

Jak widzie gotowanie wcale nie musi być skąplikowane i trudne, żeby dania były zdrowe. Ja wiem, że warzywne burgery brzmią super, ale nie oszukujmy się – kto ma na nie czas, CODZIENNIE?! Ja niestety nie mam. Dlatego nie wydziwiam i gotuje PROSTO.

Aha, mój Jan dość rzadko zostawia pusty talerz. Przeważnie zjada łososia, mięsko jedynie dziubie, a warzywa roznosi po całym domu 😀


DOBRNĘŁAŚ DO KOŃCA? SUPER! BARDZO SIĘ CIESZĘ, ŻE KOLEJNA ZARWANA NOC NIE POSZŁA NA MARNĘ  🙂 JAK MYŚLISZ – TEN TEKST MÓGŁBY SIĘ KOMUŚ PRZYDAĆ? JEŚLI UWAŻASZ, ŻE TAK TO PROSZĘ CIĘ O:

  • KOMENTARZ (NAJLEPIEJ MIŁY :D)
  • LAJKA, SERDUSZKO TUDZIEŻ INNĄ MEGA SPONTANICZNĄ REAKCJĘ
  • UDOSTĘPNIENIE

W TYM CELU ZAPRASZAM CIĘ NA MÓJ FANPAGE

AGNIESZKA,

zdj